Velouté de cosse de petits pois
J’achète chaque semaine un panier de légumes à l’agricultrice du Conservatoire du goût qui cultive une parcelle en bio dans ma commune. Cette fois-ci, j’ai eu les premiers petits pois de la saison. Une...
View ArticleComment réussir ses frites maison
Tout le secret de frites réussies réside dans la double cuisson ! Si vous suivez cette recette, je vous promet des frites maison croustillantes et dorées à point. Elles accompagneront parfaitement un...
View ArticleCookies aux pépites de chocolat
Qui n’a pas cuisiné des cookies pendant le confinement 2020 ?! C’est vrai qu’il s’agit d’un dessert réconfortant qui permet de remonter le moral des troupes. Ces cookies aux pépites de chocolat se...
View ArticleRecette de pain au levain liquide
Voilà une recette pour utiliser votre levain liquide. Quelques conseils avant de commencer : Sachez que selon la farine que vous utilisez, vous aurez besoin de plus ou moins d’eau. Chaque farine réagit...
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Vous connaissez le Lillet ? C’est un apéritif bordelais réalisé à base de vin. Il existe en blanc, rosé et rouge. Il existe un cocktail que l’on peut réaliser avec qui mêle le Lillet, du Schweppes et...
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Clafoutis aux prunes – © Crookies La pleine saison des prunes intervient vers la fin août et peut courir jusqu’au mois de septembre. Si vous avez la chance d’avoir un prunier dans votre jardin, la...
View ArticleSoupe de poisson à la tomate
Adepte du zéro déchet, je ne peux jamais me résoudre à jeter la “colonne vertébrale” d’une lotte que je viens de cuisiner au four car il reste toujours beaucoup de chair dessus. Du coup, je la recycle...
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C’est la saison des prunes pour ceux qui ont eu la chance de voir leur pruniers échapper aux gelées de printemps. Si vous en avez marre de les faire en confiture, ou en tarte, pensez au clafoutis aux...
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Vous avez sûrement déjà laissé une ou deux bananes noircir tranquillement dans le panier à fruits jusqu’à ce qu’elles deviennent impropres à la consommation crue… Dans ce genre de cas, on peut les...
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J’ai abonné il y a quelques temps ma maman au magazine “Dr Good” où le chroniqueur et médecin Michel Cimes intervient. Un mois sur deux, elle reçoit “Dr Good c’est bon !” orienté sur des sujets...
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